L'Etablissement national technique pour l'amélioration de la viticulture (ENTAV) est dénommé, à compter de la dissolution du centre technique interprofessionnel de la vigne et du vin (ITV France) et de la reprise de ses activités et après modification de ses statuts, ENTAV-ITV France, communément appelé Institut français de la vigne et du vin.
L'ENTAV-ITV France, centre technique industriel régi par le code de la recherche, a pour mission de conduire des études de portée générale pour l'ensemble de la filière vitivinicole dans les domaines de la sélection végétale, de la viticulture, de la vinification et de la mise en marche des produits.