Le titre professionnel de responsable d'établissement touristique est composé de quatre unités constitutives dont la liste suit :
1. Définir la politique produit et assurer la mise en marché d'un établissement touristique ;
2. Gérer le budget de fonctionnement et d'investissements d'un établissement touristique ;
3. Organiser, animer et gérer les ressources humaines d'un établissement touristique ;
4. Mettre en place, piloter et contrôler les différents services d'un établissement touristique.
Elles peuvent être sanctionnées par des certificats de compétences professionnelles (CCP) dans les conditions prévues par l'arrêté du 25 novembre 2002 susvisé.