Les inspecteurs de l'enseignement agricole sont recrutés et répartis dans les catégories suivantes :
1. Inspecteurs à compétence pédagogique, eux-mêmes répartis par spécialité ;
2. Inspecteurs des missions particulières de l'enseignement agricole ;
3. Inspecteurs à compétence administrative, juridique et financière ;
4. Inspecteurs à compétence générale.
Les rôles dévolus à chaque catégorie d'inspecteurs sont précisés par arrêté du ministre chargé de l'agriculture.