Art. 5. - Pour se présenter au contrôle des connaissances, un dossier de candidature doit être déposé au préalable à la direction générale de l'alimentation (1).
Il doit contenir une fiche de renseignements dûment complétée, datée et signée du candidat, selon le modèle type disponible à la direction générale de l'alimentation, ainsi que les documents ci-dessous :
Lettre de demande d'autorisation d'exercer à l'attention de M. le ministre de l'agriculture et de la pêche ;
Curriculum vitae ;
Copie du décret de naturalisation ou tout document officiel justifiant que le candidat est de nationalité française ou ressortissant d'un autre Etat membre de l'Union européenne ou partie à l'accord sur l'Espace économique européen ;
Extrait de l'acte de naissance sauf pour les candidats ayant une double nationalité qui doivent fournir une copie certifiée conforme de l'acte de naissance ;
Copie no 3 du casier judiciaire ;
Copie certifiée conforme du diplôme et sa traduction par un traducteur assermenté auprès des tribunaux.