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Article Annexe (Arrêté du 6 février 2003 fixant les modalités d'organisation, la nature et le programme des épreuves et portant déconcentration du concours externe de recrutement dans le corps des contrôleurs sanitaires des services du ministère de l'agriculture)

Article Annexe (Arrêté du 6 février 2003 fixant les modalités d'organisation, la nature et le programme des épreuves et portant déconcentration du concours externe de recrutement dans le corps des contrôleurs sanitaires des services du ministère de l'agriculture)


A N N E X E
PROGRAMME DU CONCOURS


Biologie animale, notions de biochimie.
Biologie générale.
La cellule animale. - L'organisation cellulaire.
Les principaux tissus animaux.
Anatomie et physiologie des mammifères.
Appareil digestif et digestion.
Appareil respiratoire et respiration.
Appareil circulatoire et circulation (régulation du risque cardiaque).
Le système nerveux.
Appareil extérieur et excrétion.
Les glandes endocrines et leur sécrétion.
Les principaux agents biologiques pathogènes.
Les agresseurs.
Les moyens de défense de l'organisme. - Les mécanismes de l'immunité.
Chimie biologique.
Glucides, lipides, protides.
L'organisation générale de l'Etat.
Les devoirs et responsabilités du fonctionnaire.