Article (Décret du 10 avril 1991 définissant les conditions de production des apéritifs à base de cidre à appellation d'origine contrôlée« Pommeau de Normandie »)
Pour toute plantation réalisée après la publication du présent décret, les seules variétés autorisées sont les suivantes:
Variétés dites «amères»: Chevalier jaune, Domaines, Doux Evêque, Doux Joseph, Fréquin rouge, Kermerrien, Marie-Ménard, Mettais, Moulin à Vent;
Variété dites «douces-amères»: Bedan, Binet rouge, Bisquet, Cartigny,
Clozette, Douce Moen, Noël des Champs, Peau de Chien, Saint-Martin;
Variétés dites «douces»: Clos Renaud, Douce Coet Ligné, Doux Normandie,
Doux Veret de Carrouges, Marin-Onfroy, Rouge Duret;
Variétés dites «acidulées»: Avrolles, Blanc sûr, Locart blanc, Locart vert, Petit Jaune, Rambault, Rouget de Dol.
Toutefois, des variétés locales conformes aux usages peuvent être plantées dans la proportion maximum de 20 p. 100 des arbres de chaque verger identifié.