Les figues font l'objet d'un examen organoleptique réalisé par sondage.
Cet examen est organisé, sous la responsabilité de l'INAO, par l'organisme agréé visé à l'article 11 du présent décret.
Les modalités d'organisation de l'examen sont définies par la convention prévue à l'article 11 précité.