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Caractéristiques

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Teneur : pas moins de 99 %.
Perte à la dessiccation (500 oC, 15 mn) : pas plus de 0,5 %.
Fer : pas plus de 0,002 %.
Chlorures (Cl) : pas plus de 0,005 %.
Hexafluorosilicate de potassium (K3SiF6) : pas plus de 0,1 %.
Sulfates (SO4) : pas plus de 0,05 %.
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Article (Arrêté du 28 mai 1997 relatif au sel alimentaire et aux substances d'apport nutritionnel pouvant être utilisées pour sa supplémentation)