Article (Décret du 16 janvier 1996 relatif à l'appellation d'origine contrôlée << Ossau-Iraty - Brebis Pyrénées >>)
Art. 1er. - Le deuxième alinéa de l'article 3 du décret du 29 décembre 1986 susvisé est remplacé par les dispositions suivantes :
« Le lait utilisé doit provenir de brebis appartenant aux races traditionnelles adaptées aux régions de production, basco-béarnaise ou Manech tête noire ou Manech tête rousse, élevées selon les usages, et recevant une alimentation à base de fourrage et de céréales secondaires.
« Les troupeaux composés au 1er septembre 1995 pour partie de races autres que basco-béarnaise ou Manech tête noire ou Manech tête rousse devront être en conformité avec les dispositions du présent article au plus tard le 31 juillet 1998.
« Les troupeaux composés au 1er septembre 1995 en totalité de races autres que basco-béarnaise ou Manech tête noire ou Manech tête rousse devront être en conformité avec les dispositions du présent article au plus tard le 31 juillet 2000. »