Article (Arrêté du 8 août 1994 portant création du brevet professionnel Barman)
Art. 10. - Le brevet professionnel Barman est scindé en deux domaines de contrôle correspondant au répertoire des connaissances et des savoir-faire caractéristiques de la qualification professionnelle:
- le domaine technologique et professionnel;
- le domaine expression et ouverture sur le monde.
Chaque domaine est constitué d'une ou plusieurs unités de contrôle capitalisables, terminales ou intermédiaires dénommées ci-après unités de contrôle;
- le domaine technologique et professionnel:
- de deux unités de contrôle ordonnées et progressives, l'unité de contrôle terminale incluant une unité intermédiaire;
- d'une unité terminale de gestion appliquée;
- d'une unité terminale de langue vivante étrangère appliquée, anglais;
- le domaine Expression et ouverture sur le monde:
- d'une unité terminale.
La nomenclature des domaines et des unités de contrôle qu'ils contiennent figure à l'annexe II du présent arrêté.
Le répertoire des connaissances et savoir-faire caractéristiques des unités de contrôle figure en annexe I du présent arrêté, pour ce qui concerne le domaine technologique et professionnel, et en annexe à l'arrêté du 3 avril 1981 commun aux brevets professionnels organisés en unités de contrôles capitalisables pour ce qui concerne les autres domaines, à l'exception du domaine Expression et ouverture sur le monde.