Article (Arrêté du 2 février 1993 relatif aux substances autorisées pour la préparation, la coloration et la conservation de la présure)
Art. 2. - La présure liquide peut faire l’objet, pour sa conservation, d’une addition des substances antiseptiques ou antifongiques suivantes, dans une proportion ne devant pas dépasser au total 1 p. 100 du poids de la présure mise en vente :
Acide sorbique et ses sels de sodium, de potassium ou de calcium ;
Acide benzoïque et ses sels de sodium, de potassium ou de calcium ;
Ester éthylique de l’acide parahydroxybenzoïque et son dérivé sodique ;
Ester propylique de l’acide parahydroxybenzoïque et son dérivé sodique.
En ce qui concerne la présure mise en vente à l’état sec, cette proportion peut atteindre 2 p. 100 en poids.