Article (Arrêté du 20 août 1992 modifiant l'arrêté du 28 août 1990 modifié portant création du certificat d'aptitude professionnelle Cuisine)
«- soit au contrôle continu; lorsque le diplôme est préparé intégralement selon cette modalité chaque domaine est affecté du coefficient 1.
«L'évaluation de chaque domaine est sanctionné par une note variant de 0 à 20 en points entiers.»