Article (Arrêté du 18 mars 1994 relatif à l'hygiène de la production et de la collecte du lait)
(a) Moyenne géométrique constatée sur une période de deux mois, avec au moins deux prélèvements par mois.
(b) Moyenne géométrique constatée sur une période de trois mois, avec au moins un prélèvement par mois.