Article (Arrêté du 22 mars 1993 relatif aux règles d'hygiène applicables aux végétaux et préparations de végétaux crus prêts à l'emploi à la consommation humaine)
Art. 10. - Les produits mentionnés à l’article 1er doivent répondre jusqu’à leur remise au consommateur aux critères microbiologiques mentionnés à l’annexe I du présent arrêté, vérifiés selon les modalités précisées à l’annexe III.