Article (Arrêté du 17 mai 1990 relatif au commerce des échalotes)
b) Tolérances de calibre
Pour toutes les catégories, 10 p. 100 en poids de bulbes ne répondant pas au calibre identifié, mais d'un diamètre inférieur ou supérieur de 20 p. 100 au maximum à celui-ci.