Article (Arrêté du 31 juillet 1996 portant création de la mention complémentaire << sommellerie >>)
Art. 1er. - Il est créé au plan national une mention complémentaire « sommellerie ».
L'accès en formation est ouvert soit aux titulaires d'un diplôme classé au moins au niveau V relevant des secteurs de l'hôtellerie et de la restauration, soit aux candidats justifiant de trois ans de pratique professionnelle dans la profession considérée.