Représentants des professionnels
Deux représentants de l'assemblée permanente des chambres d'agriculture, dont l'un au titre des établissements de l'élevage.
Le président de la Fédération nationale bovine ou son représentant.
Le président de la Fédération nationale des commerçants de bestiaux ou son représentant.
Le président de la Fédération française des marchés de bétail vif ou son représentant.
Le président de la Fédération nationale des exploitants d'abattoirs publics ou son représentant.
Le président de la Fédération nationale du secteur coopératif bétail et viandes ou son représentant.
Le président de la Fédération nationale de l'industrie et des commerces en gros des viandes ou son représentant.
Le président de la Fédération nationale des groupements de défense sanitaire du bétail ou son représentant.
Le président de la Confédération nationale de l'élevage ou son représentant.
Le président de l'Institut technique de l'élevage ou son représentant ;
Le président du Syndicat de la vitellerie française ou son représentant.
Le président du Syndicat des industries françaises des coproduits animaux ou son représentant.
Le président du Syndicat national des équarrisseurs ou son représentant.
Le président de la Fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles ou son représentant.
Le président du Centre national des jeunes agriculteurs ou son représentant.
Le président de la Confédération paysanne ou son représentant.
Le président de la Coordination rurale ou son représentant.