5. Alimentation : généralités
Les deux variables qui permettent de codifier l'alimentation sont : se servir et manger.
Elles évaluent une double activité partant du fait que les aliments sont préparés en cuisine.
« Se servir » : couper la viande, ouvrir un pot de yaourt, peler un fruit, remplir son verre...
« Manger » : porter les aliments à sa bouche et avaler.
Alimentation à partir de se servir et manger.
Pour passer des deux variables précisées plus loin, « se servir » et « manger », à la variable Alimentation simplifiée, on utilise le raisonnement suivant :
- si les modalités de « se servir » et de « manger » sont A : Alimentation est A ;
- si les modalités de « se servir » et de « manger » sont C : Alimentation est C ;
- si la modalité de « se servir » est B et celle de « manger » est C : Alimentation est C ;
- si la modalité de « se servir » est C et celle de « manger » est B : Alimentation est C ;
- dans tous les autres cas : Alimentation est B.
soit : CC = C ; BC = C ; CB = C ; AA= A ; autres = B.