Article (Arrêté du 12 décembre 1995 réglementant l'appellation et l'enseigne de boulangerie)
Art. 2. - Toutefois, cette dénomination peut également être utilisée lorsque le pain est vendu au consommateur final, de façon itinérante, par le professionnel qui a assuré sur le même lieu les opérations de pétrissage, de façonnage et de cuisson.